Longhaas hamburger

In Frankrijk liep ik tegen een gehaktmolen aan voor nog geen 15€ - die kon ik niet laten liggen. Binnenkort dus eindelijk maar eens een goede pâté en croute maken, maar voorlopig eerst maar eens een hamburger van mijn favoriete stuk koe - de longhaas. Gekocht bij de Veldmaat in Losser

500 gram longhaas gemalen in de gehaktmolen, ietsje paneermeel toegevoegd en 4 mooie burgers van gevormd, medium gaar gebakken en op een broodje met sla, tomaat, ui, mosterd én natuurlijk ketchup!